Wienerwald Rezeptsammlung

Die Kulinarik hat im Wienerwald eine lange Tradition. Erlesenes und Deftiges, bereits von Römern überlieferte Rezepte und moderne Molekularküche. Einige dieser Rezepte haben die Wienerwald-Köche verraten...

 

 

Bärlauch-Panna cotta

Eine frühlingshaft-erfrischende Vorspeise... >>>

Gebratene Hirschmedaillons mit Rotkraut und Strudel-Röllchen

Weinschmecker Gericht aus der Thermenregion-Wienerwald...>>>

Hexensitz’s Lammrücken mit Senf-Thymian Kruste

Ein Hauptgericht für das Ostermenü... >>>

Medaillon vom Maibock mit Spargel

Ein herrlich regionales Frühlingsgericht...>>>

Rehrücken mit weißem Spargel

Ein gelungenes Gericht genau abgestimmt auf einen herrlichen Wein der Thermenregion-Wienerwald...>>>

Wienerwald-Eierschwammerl-Salat

Ein sommerliches Salatrezept... >>>

Romantisches Rosenmenü

Ein viergängies Rosenmenü... >>>

Beeren unter der Gluth

Ein „beeriges“ Sommer-Rezept... >>>

Kürbis Chips

Chips einmal anders... >>>

Festliche Lammstelze mit Rosmarinkartoffeln

Ein guter Braten für die Weihnachtszeit... >>>

weihnachtlich gefüllte Premium Schweinsschnitzel

eine "kaiserliche" Alternative zu Gans, Fisch & Co...>>>

Bonkas Wienerwald-Palatschinken

Ein süßes Wienerwald Dessert... >>>

Breitenfurter Milchrahmstrudel

das Original aus dem Wienerwald...>>>

Zimtsterne

Köstliche weihnachtliche Kekse... >>>

Wienerwald Schnitte

Die Köstlichkeit zum Verschenken oder selber Genießen...>>>