Vöslauer Dinkeltaler
Merkliste aufrufen merkenZubereitung
- Dinkel-Traubenkernmehl , Backpulver, Vanille- und Staubzucker gut vermischen.
- Mit der Butter verbröseln und 1 kleines Ei dazumischen.
- Den Teig ein paar Stunden (ev. über Nacht) rasten lassen.
- Auswalken, Ausstechen und die Oberteile mit Ei bestreichen.
- Bei 170°C backen.
- Auskühlen lassen, die Oberteile anzuckern und die Kekse mit Traubenmarmelade füllen.
Julia Herzog vom Weingut Herzog und Brunngassenheurigen wünscht gutes Gelingen!
Profi-Tipp
Ungefüllt, ohne Marmelade und dafür eventuell mit Gewürzen im Teig (Lebkuchengewürz, Zimt, etc) und Mandeln obendrauf sind diese Kekse eine feine weihnachtliche Knabberei für zwischendurch. Diese „Gewürzkekse“ gibt es übrigens auch beim AB HOF VERKAUF der Familie Herzog.
Quellenangabe
Beim Weingut HERZOG erhalten Sie ab Hof neben ausgezeichneten Weinen und Traubensäften auch Produkte aus dem selbstangebauten Dinkel wie Mehl, Nudeln und Reis sowie frische Freilandeier. Der dazugehörige Brunngassenheurige ist mit dem Qualitätssiegel "Top-Heuriger" ausgezeichnet.