Wienerwald-Sirup

Biologische Sirupe in Naturverbundenheit von green sheep.

green sheep steht für Ehrlichkeit, Leben mit der Natur und mit den Jahreszeiten. Seit Anfang 2011 stehen die ersten Blüten- und Kräutersirupe aus biologischer Landwirtschaft zur Verfügung. Gekennzeichnet mit dem Bio Austria-Logo sowie dem EU-Bio-Kennzeichen ist der Genuss von Bio-Qualität garantiert.

Die einzelnen Pflanzen werden auf von jeher rein biologisch genutzten Feldern angebaut und gelangen je nach Sorte versetzt zur Blüte. Sie werden dann von unseren Mitarbeitern im Einklang mit den Jahreszeiten von Hand geerntet, sortiert, verarbeitet, getrocknet oder frisch angesetzt, mit den nötigen Zutaten versehen (biologischer Rohrzucker, Bio-Zitronen) und dann wird ihnen die Zeit gegeben, die sie brauchen.

Wienerwald Sirup

Die Elsbeere, umgangssprachlich auch Adlasbeer oder Ruhrbirn genannt, ist ein Rosengewächs, mit bis zu 20 Metern Höhe wohl das größte aller Rosengewächse. Das Aroma des aus den Blüten gewonnenen Sirups spiegelt ebendiese Herkunft wider. Der Hauch von Marzipan und die freche Note der Cocktailkirsche lassen das Feuerwerk des neuen Geschmacks erahnen.
Einige der Bäume, deren Elsbeer Blüten Grundlage für green sheeps Wienerwald Sirup sind, haben mit über 200 Jahren bereits ein stolzes Alter erreicht. Der Bestand dieser einzigartigen Bäume ist sehr gering und befindet sich im Biosphärenpark Wienerwald. Die Ernte ist sehr zeitaufwändig und alles andere als ungefährlich. Mit langen Leitern werden die Blüten gepflückt und anschließend in mühevoller Handarbeit von den Rispen gelöst. Deshalb ist dieser wunderbare neue Wienerwald Sirup so kostbar und nur in streng limitierter Anzahl erhältlich. Wie immer bei green sheep, wird auch dieser Sirup unter strengen Auflagen rein biologisch hergestellt und erhält das BIO Austria-Gütesiegel.

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