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Der Heurige ist in Bad Vöslau, Gainfarn und Großau gelebte Weinkultur mit klaren Regeln. Seine Wurzeln reichen bis 1784 zurück, als Winzer:innen ihre eigenen Erzeugnisse ohne eigene Gastgewerbelizenz ausschenken durften – eine bis heute gültige Sonderform in Niederösterreich. Rechtlich geregelt ist der Buschenschank im NÖ Buschenschankgesetz: Ausgeschenkt werden dürfen ausschließlich eigene Weine und ausgewählte, genau definierte Speisen und Getränke; betrieben werden darf jeweils nur für einen begrenzten Zeitraum.
„Heuriger“ bezeichnet den Wein des aktuellen Jahrgangs. Ob geöffnet ist, zeigt der Buschen vor dem Haus – oft mit roten und weißen Bändern für Rot- und Weißwein. In der Thermenregion prägen Sorten wie Rotgipfler und Zierfandler das Glas, begleitet von klassischen Brettljausen oder warmen Gerichten, je nach Betrieb.
Über das Jahr verteilt sorgen Aussteckzeiten und Veranstaltungen wie das Weinfestival Thermenregion für zusätzliche Gelegenheiten zur Verkostung regionaler Weine.
Aktuelle Termine bieten der Heurigenkalender der Stadtgemeinde Bad Vöslau sowie regionale Tourismusstellen an.
