Beschreibung
Der Gasthof Skilitz befindet sich am Ausgang des Helenentales in Siegenfeld. So klein und unscheinbar diese Ortschaft auch wirken mag – insbesondere aus kulinarischer Sicht darf die Gemeinde in der Nähe von Baden nicht verschmäht werden. Seit über 50 Jahren verwöhnt die Familie Skilitz Einheimische und Auswärtige mit einer feinen Wirtshausküche. Es sind die österreichischen Spezialitäten, die Gäste immer wieder auf ein Neues anlocken. Das gekochte Rindfleisch vom Baby-Beef aus Heiligenkreuz wird im Wirtshaus gekonnt zubereitet. Ein knackig-cremiges Rahmgemüse und Petersilerdäpfel runden das Gericht optimal ab. Ein intensives Geschmackserlebnis verspricht ein alter Bekannter: der Schweinsbraten mit Sauerkraut und Semmelknödeln. Themenwochen rund um Rind, Wild und Gans zählen zu den saisonalen Highlights.
Höchster Genuss im Wiesengastgarten
Der Gasthof Skilitz muss sich nichts mehr beweisen. Der Familienbetrieb hat seinen Platz auf der kulinarischen Landkarte des Wienerwaldes gefunden. Die Wirtsleute Martina und Alfred Skilitz ruhen sich auf den Lorbeeren aber nicht aus. Immer wieder wird an den bodenständigen Wirtshausklassikern gefeilt. Neues ausprobiert. Und die eigene Produktpalette erweitert: Bratwürstel, Blutwurst, Schmalz, Schnäpse, Sirupe und fruchtige Marmeladen sind hausgemacht und werden von den Gästen gerne mit nach Hause genommen. Zuvor steht allerdings ein genussvoller Aufenthalt im Kaiserstüberl, Ebenbergstüberl oder charmanten Gastzimmer am Programm. Im Sommer ist der Wiesengastgarten meist die bevorzugte Wahl.
