Ein herbstliches Rezept vom Wirtshauskultur Gasthof Gabriele Martinek
Erdäpfel grob reißen, würzen, dann Sauerrahm beigeben, die Masse gut ausdrücken, Kürbisscheiben salzen & pfeffern, in Mehl wenden, eine Seite mit Erdäpfelmasse in leicht erhitztes Öl mit der Erdäpfelseite nach unten einlegen, in der Pfanne die zweite Seite bedecken. Langsam ausbacken und nach ca. 6 Minuten vorsichtig wenden und fertigbacken.
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