WienerWaldGenuss

WienerWaldGenuss

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Entdecken, schmecken, genießen: der (ver-)kostbare Wienerwald

Die einzigartigen Aromen des Wienerwaldes schmecken und feinste Kulinarik genießen? Gerne! Jetzt mehr über das exklusive Wienerwalderlebnis lesen!

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Das schokoladige Aroma der Eiche, die rauchige Note der Buche oder die harzige Frische der Kiefer – jeder Baum hat seinen ganz eigenen Geschmack. Das weltweit einzigartige Geschmackserlebnis WienerWaldGenuss stellt diese natürlichen Aromen in den Fokus und nimmt Sie mit auf ein exklusives kulinarisches Abenteuer.

Durch die Zusammenarbeit der Österreichischen Bundesforste, des Biosphärenparks Wienerwald  und Artur Cisar-Erlachs entstand ein facettenreiches Angebot, welches den vielseitigen Laubmischwald geschmacklich erlebbar macht. Auf diese Art und Weise haben Sie den naturbelassenen Biosphärenpark nahe der Millionenmetropole Wien garantiert noch nie wahrgenommen.

Hochwertige Kulinarik aus dem Wienerwald

Das Geschmackserlebnis WienerWaldGenuss ist mit einem geführten Rundgang durch den schönen Wienerwald verbunden. Ob in schattigen Buchen- und Ahorn-Linden-Wäldern, lichtdurchfluteten Eichen-Hainbuchen-Wäldern oder in imposanten Schwarzföhrenwäldern: Jedes Fleckchen Vielfalt wird gewürdigt. Schließlich stellt jeder Waldtyp eine einzigartige Kombination von Baumarten dar, deren spezielle Geschmacksnoten vom Gast direkt vor Ort verkostet werden können.

Zum Einsatz kommen dabei sowohl bereits am Markt erhältliche Lebensmittelprodukte aus der Region als auch frisch im Wald zubereitete, einfache Gerichte. Darunter im Eichenholzfass gereifte Weine, mit Buchenholz geräucherter Käse, frisch aromatischer Kiefernnadeltee oder Mischwaldhonig.

Unterwegs mit den Naturvermittler*innen des Wienerwalds

Geleitet wird das weltweit einzigartige Geschmackserlebnis WienerWaldGenuss von ausgewählten Naturvermittler*innen. Sie führen durch das Programm und erzählen begleitend zur Verkostung Wissenswertes über die jeweiligen Baumarten sowie die Herstellung der Lebensmittelprodukte. Spannende Rezeptideen zum Nachkochen und Informationen über die Verwertung der verkosteten Qualitätsprodukte in den Erlebniswald-Partnerbetrieben runden den WienerWaldGenuss ab.

Ursprung des WienerWaldGenusses

Das Konzept WienerWaldGenuss basiert auf den Entdeckungen des Waldökologen und Lebensmittelexperten Artur Cisar-Erlach. Er entdeckte, dass jeder Baum über ein ganz eigenes, einzigartiges Geschmack verfügt. Durch die unterschiedlichen Waldtypen des Wienerwalds wird dieser geschmackliche Unterschied erlebbar – das Herzstück der Wienerwald Genussvielfalt.

Das Geschmackserlebnis WienerWaldGenuss im Überblick

Schmecken Sie die natürlichen Aromen des Wienerwaldes und gönnen Sie sich ein weltweit einzigartiges Erlebnis für die Sinne! WienerWaldGenuss bietet kulinarischen Hochgenuss im Biosphärenpark unweit der Stadt Wien. Was Sie sonst noch darüber wissen müssen? Wir haben weitere Infos und Eckdaten für Sie zusammengefasst:

Startort und Dauer: Ausgangspunkt des Geschmackerlebnisses ist direkt bei dem von Ihnen ausgewählten Hotel (Schlosspark Mauerbach, Hotel Krainerhütte oder Hotel Höldrichsmühle). Die Dauer der Individualführung beträgt 2h.

Inkludierte Leistungen: geführte Waldwanderung mit erfahrenen Naturvermittler*innen & Verkostung hochwertiger, regionaler Naturprodukte.

Empfohlenes Equipment:

  • festes Schuhwerk
  • witterungsabhängig passende Kleidung
  • Insekten-/Zeckenschutz
  • Sonnenschutz

Weitere Informationen:

  • Das Mitführen von Haustieren ist leider nicht gestattet
  • Die Teilnahme erfolgt ausnahmslos auf eigene Gefahr
  • Den Anweisungen der Naturvermittler ist unbedingt Folge zu leisten
  • Im Falle von akutem Schlechtwetter behalten wir uns das Recht vor die Tour/en abzusagen.
  • Die Tour ist nur bedingt für Kinder und Jugendliche geeignet und beinhaltet alkoholische Kostproben (Wein und ggf. Spirituosen). Unsere Altersempfehlung: ab 16 Jahre. Bei den alkoholischen Kostproben gelten die Regelungen laut Jugendschutzgesetz

Termine:

  • Sonntag, 14.08. – 10-12 Uhr Hotel Höldrichsmühle
  • Sonntag, 14.08. – 14-16 Uhr Berghotel Tulbingerkogel

Buchung Führung WienerWaldGenuss inkl. Übernachtung in unseren Partnerhotels:

Buchung Erlebnis WienerWald "WienerWaldGenuss" ohne Übernachtung.

Die Führungen können im Zeitraum April - November auch für Gruppen (mit bis zu 15 Personen) angefragt werden.