Beschreibung
Das "Gasthaus zu den Linden" in Gaaden wird in fünfter Generation geführt. Der Landgasthof von Katharina Bruckberger besitzt daher jede Menge Tradition und Geschichte. Mitten im Wienerwald kommen Gäste in den Genuss einer Gaststube aus der Jahrhundertwende. In uriger Atmosphäre wird eine qualitätsvolle Wiener Küche serviert. Das gekochte Rindfleisch mit Erdäpfelschmarrn, Apfelkren und saisonaler Gemüsebeilage hat sich in der Speisekarte etabliert. Das gilt auch für den ofenfrischen Schweinsbraten vom Strohschwein aus dem Tullnerfeld, der jeden Sonntag frisch zubereitet wird. Apropos frisch: Erdäpfel, Zwiebeln und Kraut wachsen bei der Familie Ehn in Perzendorf. Fische kommen aus der Zucht Gut Dornau in Leobersdorf und das Wild direkt aus dem Wienerwald.
Majestätische Lindenbäume
Sie haben es bestimmt bemerkt. Regionalität, Saisonalität und ein gehobener Qualitätsanspruch prägen die traditionellen Gerichte des Gasthauses zu den Linden. Hinzu gesellt sich eine kräftige Prise Gastfreundschaft. Besonders stolz ist die Familie Bruckberger auf den hausgemachten Wachtel-Eierlikör. Zur Abrundung der Speisen locken hervorragende Weine. Der selbst angesetzte Nuss-Schnaps, Marmeladen und Eingelegtes sind ab Hof zu erwerben. Prachtvoll präsentiert sich der Gastgarten mit zwei majestätisch wirkenden Lindenbäumen. Der Schatten reicht dabei tief bis in die letzte Ecke des Gartens. Darüber hinaus lockt der Wienerwald zu einer Entdeckungstour. Im Naturpark Sparbach lernen Gäste mehr über die heimischen Wildschweine.
