Hauerhof 99
Merkliste aufrufen merkenOriginale Lokale: Kleinod am Rande Wiens
Als Isabella Rohringer und ihr Mann den Hauerhof99 vor 20 Jahren kauften, war die Produktion von Wein zuerst nicht Teil des Plans. Sie waren auf der Suche nach einem Haus im Grünen und wollten eigentlich nur die historischen Mauern des Hauerhofs als Ferienwohnungen restaurieren, um den wunderschönen Ort am Rande Wiens mit Blick auf die Weinberge zu teilen. Doch bald lockte sie der zum Hof gehörende Weingarten und so übernahmen sie schließlich doch die Bewirtschaftung der Fläche und begonnen 2009 mit der Weinproduktion – fast von Beginn an auf biologische Weise. Die vier Ferienwohnungen laden heute zur Sommerfrische ein, vor Ort können die Weine genossen werden und zu ausgewählten Anlässen bespielt Isabella Rohringer das hofeigene Lokal mit kulinarischen Abenden.
Wie kam es dazu, dass ihr rein biologisch arbeitet?
I: „Wir waren von Beginn an keine Freunde von Chemie im Garten und Weingarten. Wir haben immer nur so viel wie notwendig und so wenig wie möglich an Pflanzenschutzmitteln in den Reben ausgebracht. Zurzeit haben wir Schafe im Weingarten. Das sind ganz fleißige Mithelfer, sie schnabulieren dort brav alles weg, was sowieso weg muss und hinterlassen einen feinen Dünger für unsere Reben.
Wie sehen die kulinarischen Veranstaltungen im Hauerhof99 aus?
I: „Wir veranstalten immer wieder Abende, bei denen mit regionalen Produkten aufgekocht wird, mal mit musikalischer Untermalung, manchmal in Verbindung mit einer Lesung. Im Rahmen der Veranstaltungen kann man natürlich auch unsere Weine probieren und ab Hof mitnehmen.
Was erwartet die Gäste eurer Ferienwohnungen?
I: „Als wir den über 400 Jahre alten Hof gekauft haben, war der ein bisschen im Dornröschenschlaf versunken und da wollten wir ihn rausholen. Die Ferienwohnungen haben wir sukzessive hergerichtet, eine nach der anderen. Vier Stück sind es, von 30 bis 65 Quadratmeter groß, im alten Stil mit modernem Komfort. Der lauschige Garten im Innenhof bietet Sitzgelegenheiten für selbst zubereitetes Frühstück oder ein abendliches Gläschen Wein, direkt hinter dem Haus kann man durch den Weingarten in den Wienerwald spazieren und den Blick über Wien genießen.
Die Gastgeberin Isabella Rohringer
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